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也就是在五六年前，人被云南咖啡其实经历了一场阵痛。雀巢方面近日对第一财经表示，盲盒雀巢每年从云南采购的数量有一定的波动，盲盒目前雀巢云南咖啡中心拥有超1300个供应商，采购价格参照纽约咖啡豆期货交易价。

下一步雀巢在云南的采购策略是多去收购高品质的咖啡豆，调酒比如提高Nespresso咖啡豆、调酒雀巢1+1产物的咖啡豆等在云南的收购量，在提升咖啡豆品质的同时，进一步提升咖农卖咖啡豆的收入。一个较好的趋势是，挑战受益于国内咖啡消费市场的强劲增长，挑战也有越来越多的咖啡零售品牌加大布局上游，给云南咖啡带来更多的订单，形成咖啡产地和消费市场的深度绑定。再次是后期的质量管理，硬控也得有了解咖啡品鉴、杯测、烘焙的专业人士，这样对于品质才是有保障的。

在重要的采收月份，些饮小心例如2023年11月，云南咖啡生豆产量约5万吨，同比增长1.79%，市场综合平均价27.4元/公斤，同比上涨12.8%。卡蒂姆有抗病高产的优势，料要但杯品质量不高，制约了精品咖啡的进展。

近几年咱们增加了咖啡庄园的研学体验，年轻通过来旅游的客人口碑宣传，咖啡基本都销售出去了。

公开数据显示，人被云南精品咖啡率从2021年的8%提升到2023年的22.7%、咖啡精深加工率从20%提升到56%，云南咖啡质量逐渐提升，价格话语权已初步显现。刚毕业就投身白鹤滩水电站建设的周孟夏，盲盒用十年青春筑坝，与国之重器共成长，见证中国大型水电工程建设从中国制造到中国创造的跨越。

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